Babka ziemniaczana ze szpinakiem

Witajcie Kochani...
Dawno mnie nie bylo z Wami..niestety ale w zwiazku z pewnymi zawirowaniami jakie ostatnio dzieja sie w moim zyciu..
Ale mam nadzieje, że już nic nie stanie mi na przeszkodzie by kontynuowac swoją przygode z gotowaniem i bloggowaniem...

Ostatnio na Święta zamiast tradycyjnych ziemniaków trzeba było przygotować coś odświętnego i dziś postanowilam przygotować Babkę Ziemniaczaną

Składniki:
0,75 kg ziemniakow mącznych
1 cebula
4 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
100 g. Sera białego
2 łyżki skrobi ziemnaczanej
2 łyżki mąki pszennej
Gotowa mieszanka ziół do ziemniaków
200g. Szpinaku rozdrobnionego
Sól, pieprz
1 łyżka masła
2 jajka

Ziemniaki obieramy, i gotujemy. Ugotowane ziemnaki odcedzamy, rozdrabniamy tłuczkiem bądz mielim w maszynce.

Czosnek oraz cebule drobno siekamy i podsmażamy na oleju ale tylko do zarumienienia. Dodajemy do ziemniaków, następnie dodajemy rozdrobniony bialy ser, mąki oraz jajka.

Doprawiamy do smaku mieszanką ziół do ziemniaków, dodatkowo solą i pieprzem. Mieszamy bardzo dokładnie.

Szpinak rozmrażamy, odsączamy z wody i podsmazamy na masle doprawiając do smaku solą i pieprzem.

Polowę masy ziemnaczanej nakladamy do brytfanki, wyrównujemy, następnie nakładamy szpinak oraz pozostałą masę z ziemniaków.

Brytfankę z babką wkładamy do większego naczynia wypełnionego wodą i pieczemy w piekarniku 80 min. W tem 190st.

Podajemy jako dodatek do mięs lu z sosem np.koperkowym...

Smacznego...