Kanapka z grillowanym kurczakiem

Zapewne narażę się kilkorgu z was, ale muszę to powiedzieć....Kocham reprezentację Niemiecką.....;) moja miłość do Niemiec i Niemców zaczęła się dawno temu spędziłam wiele czasu w tym pięknym kraju...Uwielbiam ich perfekcjonizm, twarde zasady, otwartość na ludzi i akceptację odmienności innych...Mogłabym zachwycać sie tym krajem godzinami ale  nie o tym dziś... Dziś jestem kibicem, i z niecierpliwością czekam na dzisiejszy mecz ;)

Do podjadania w między czasie przygotowałam lekkie kanapki z grillowanym kurczakiem i jajkiem w koszulce...z pomidorową salsą...

Składniki jakie użyłam podczas przygotowywania kanapek:

pomidor

cebula

bułki ciabatta bezglutenowa firmy Schär

kiełki brokułu

jajka

piersi z kurczaka

zioła do marynowania: chilli, papryka słodka, czosnek ewentualnie gotowa mieszanka ziół do kurczaka, olej rzepakowy

salsa pomidorowa:

3 pomidory

ząbek czosnku

papryczka chilli

pieprz ziarnisty

sól

Piersi z kurczaka marynujemy w oleju oraz przyprawach. odstawiamy na min. 1 godz. do lodówki. Następnie grillujemy

W rondlu doprowadzam do wrzenia wodę dodaję 1 łyżkę octu i gdy woda jest mocną wrząca wbijam jajko, gotujemy około 3 min. Jesli nie mamy w prawy w przyrządzaniu jajek w koszulce polecam wbić jajko do łyżki wazowej a następnie zanurzyć w wrzącej wodzie wraz z łyżką wtedy gotujemy około 5 min.

Salsa pomidorowa:

Pomidory wrzucamy do wrzątku na dosłownie kilka chwil by łatwiej nam było zdjąć skórkę, następnie kroimy w drobną krostę, papryczkę chilli wraz z ziarnami kroimy drobno, tak samo postępujemy z czosnkiem...doprawiamy pieprzem i solą.

Dekorujemy według własnego uznania dodając swoje ulubione warzywa.