Miodek

A dziś przedstawiam ciasto mocno miodowe ze słodkimi kremem z kaszy manny...

Składniki: szkl. poj. 280ml

 

Ciasto:

250 g margaryny

1/2 szklanki miodu 

 1/2 szklanka cukru

2 jajek

3 i 1/2 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżeczki  proszku do pieczenia

Krem:

7 łyżek kaszy manny

750 ml mleka 3,2%

3/4 szklanki cukru pudru

200 g miękkiego masła lub margaryny

Polewa:

7 łyżeczek wody

7 łyżeczek cukru

1/4 kostki masła

2 łyżki kakao

Ciasto: 

mąkę wymieszać z cukrem, sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia. Dodać zimną margarynę pokrojoną w kostkę i posiekać z mąką. Dodać miód, jajka zagnieść ciasto. Podzielić na równe części włożyć do woreczków i schładzać pół godziny w lodówce. Rozwałkować każdą porcję między dwoma papierami do pieczenia na wielkość tortownicy 28 cm. Upiec każdy placek osobno w temperaturze 180 st około 15 min. Ostudzić.

Krem:

Mleko zagotowujemy z cukrem. Do gotującego się mleka wsypujemy powoli kaszę mannę, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Pozostawiamy do ostudzenia. Miękkie masło ucieramy na puszystą masę. Następnie, po jednej łyżce dodajemy ostudzoną kaszę mannę i miksujemy na gładki krem. Przekładamy ostudzone placki.

Polewa:

Wodę zagotowujemy z cukrem. Zmniejszamy ogień i dodajemy masło oraz kakao. Cały czas mieszając 

doprowadzamy do zagotowania - Lekko ostudzoną polewę rozprowadzamy na cieście.