Grilowana pierś kurczaka z puree z groszku zielonego

Składniki:

• 500g. groszku zielonego ( tu użyłam mrożonego)
• kilka liści sałaty
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki śmietany
• pierś z kurczaka
• kostka rosołowa lub łyżka przyprawy Warzywko

Składniki na kluski śląskie: (skorzystałam ze swoich zamrożonych zapasów)

• 1 kg. ziemniaków
• mąka ziemniaczaną
• 3 jajka
• 1 łyżeczka masła

Etapy przygotowania Ślązaków:

Ziemniaki obieramy, gotujemy a następnie przeciskamy przez praskę albo mielimy w maszynce...Moja mama pokazywała mi kilka technik robienia klusek Śląskich natomiast uważam, że najlepsza i chyba najbardziej popularną  będzie taka...

Masę ziemniaczaną wkładamy do miski, ziemniaki uklepujemy na równo, na ziemniakach rysujemy znak krzyża... w ten sposób mamy masę podzieloną na ćwiartki, jedną ćwiartkę zabieramy i w jej miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną z lekką górką, następnie dokładamy zabraną ćwiartkę oraz dodajemy jajka, masło...Wyrabiamy pół płaskie kółka i przyciskamy na środku.

Etapy Przygotowania puree z groszku:

W rondelku rozgrzewamy dwie łyżki oleju...dodajemy poszatkowane liście sałaty ( u mnie lodowa) chwile podsmażamy następnie dodajemy groszek i gotujemy do miękkości... Dodajemy odrobinę wody i wrzucamy kostkę rosołową lub przyprawę. Gotujemy 5 minut na wolnym ogniu bez przykrycia. Następnie przelewamy do blendera i miksujemy... gdy uzyskamy konsystencję papki dodajemy dwie łyzki gęstej śmietany...w razie potrzeby doprawiamy do smaku

                                                                                                           

Pierś z kurczaka grillujemy...

Smacznego!!!