Zupa z soczewicy

Zimmmmnoooooo zimno, ale o tym chyba nikomu nie trzeba mówić :) az się by chciało cały ten okres spędzić w łóżku oj fajnie by było....ale niestety od czasu do czasu trzeba główkę wystawić na dwór...
Mam dla was idealna zupkę na takie dni jak dzisiejszy...rozgrzewa, syci idealna na szybki obiad...

Składniki:

3 szklanki soczewicy czerwonej 

1 szklanka małej białej fasolki

2 ziemniaki

500 gram przecieru pomidorowego

pół szklanki śmietany

1/2 cukinia

papryka

3 litry wody

2 kostki rosołowe warzywna lub z żeberek

3 łyzki przyprawy typu Warzywko

szczypta chilli

2 ząbki czosnku

szczypta imbiru

Wykonanie:

Soczewice, fasolę pozostawiamy do namoczenia przez kilka godzin lub na noc zwłaszcza fasole. 

Następnie juz wymoczoną fasolę i soczewicę gotujemy przez około 30 min. na nie wielkim ogniu. 

 Wylewamy wodę i wlewamy 3 litry nowej wody, dodajemy kostki rosołowe, pokrojone w kostkę ziemniaki.

Przecier pomidorowy mieszamy ze śmietaną dolewamy łyżkę gorącego bulionu, mieszamy i wlewamy do zupy.

Dodajemy pokrojoną cukinię i paprykę.

Gotujemy około 20 min. Pod koniec gotowania dodajemy wszystkie przyprawy oraz przetarty czosnek...