Babeczki z mortadeli

Kochani pora jest obiadowa ale ja zapraszam na szybką przystawkę...

Składniki: na 12 mufinek:

4 jajka

garść startego sera żółtego

 mortadeli wąskiej w obwodzie ;)

1/4 papryki

3 pieczarki

3 garści makaronu

2 łyżki kukurydza

2 łyżki fasolka czerwona

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

kawałek pora

Jajka, rozdrobniony czosnek oraz ser mieszamy razem, dodajemy szczyptę soli i pieprzu.
Makaron gotujemy.
Mortadele kroimy w cieniutkie plasterki i wykładamy nią boki foremek, następnie układamy ugotowany makaron i w środek wkładamy rozdrobnione warzywa polewamy masą jajeczną.

Wkładamy do piekarnika na około 20 min. w tem. 160-180 st.

Podaje z sosem czosnkowym przepis znajdziecie TU