Niedzielny poranek i w końcu mogę poświęcić na śniadanie troche więcej czasu...od kilku dni miałam olbrzymią ochote właśnie na jajaka w sosie holenderskim...no i oczywiście tosty z serem...No i nareszcie sie doczekałam...;)
Składniki
- 4 kromki chleba
- 100 gram startego sera żółtego
- maslo do posmarowania
- 2 jajka
- 4 różyczki brokułów
- 1łyżeczka octu
- ząbek czosnku
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
Na sos holenderski:
- 1/2 kostki masła
- 3-4 żółtka
- sok z 1/2 cytryny
- sól i pieprz
Sandwicze..Smarujemy przecierem i czosnkiem i nadziewamy serem i pokrojonymi brokułami...podpiekamy w piekarniku lub opiekaczu...
w rondlu gotujemy wodę do wrzątku dodajemy łyżeczkę octu i wrzucamy na ten wrzątek surowe jajko...uważając aby nie zepsuć żółtka...
Sos holenderski:
Masło topimy w rondlu uważając by się nie przypaliło..żółtka ubijamy mikserem z solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny...
Stopniowo dodajemy jeszcze gorące masło i ciągle miksujemy..sos powinien mieć konsystencję majonezu...
mini.JPG)
Uwielbiam jajka z sosem holenderskim. W sam raz na śniadanie. :)
OdpowiedzUsuńJak to zabójczo pysznie wygląda, ja już od paru dni jem jajka na śniadanie, nawet odstawiłam na chwilę owsianki :)
OdpowiedzUsuń