Galette z ananasem

Kolejna odsłona na pyszną tartę na cieście kruchym z serem oraz ananasem

Składniki:

Ciasto:

250 gram mąki pszennej

50 gram cukru

2 żółtka

120 gram zimnego masła

Masa twarogowa:

500 gram twarogu na sernik

4 łyżek cukru

2 żółtka

2 budynie śmietankowe lub waniliowe

4 krople aromatu waniliowego lub śmietankowego

Dodatkowo: 

kilka plastrów świeżego ananasa

Składniki na ciasto zagniatamy razem tak długo aż ciasto będzie elastyczne i nie będzie kleiło się do dłoni...

Zawijamy w folię i wkładamy na 30 min. do lodówki.

Żółtka ucieramy z cukrem. Twaróg sernikowy przekładamy do miski dodajemy dwa budynie i aromat waniliowy oraz utarte żółtka i wszystko razem miksujemy na jednolitą masę.

Na ściereczce ( żeby łatwiej nam było przenieść ciasto na blachę) układamy nasze ciasto i rozwałkowujemy na taką szerokość by przykryć całkowicie naszą blachę na tarte ewentualnie tortownice. 

Wysmarowaną blachę masłem i bułką tartą przykładamy do ciasta i delikatnie odwracamy, ciasto delikatnie opuszkami palców przyciskami do blachy i za pomocą widelca robimy w spodzie kilka dziurek.

Następnie kroimy w plasterki świeżego ananasa, układamy na wierz masy serowej boki ciasta zawijamy do góry.

Pieczemy około 45 min w tem 180 st.