środa, 30 lipca 2014

Galette z ananasem

Kolejna odsłona na pyszną tartę na cieście kruchym z serem oraz ananasem

Składniki:

Ciasto:

250 gram mąki pszennej
50 gram cukru
2 żółtka
120 gram zimnego masła

Masa twarogowa:

500 gram twarogu na sernik
4 łyżek cukru
2 żółtka
2 budynie śmietankowe lub waniliowe
4 krople aromatu waniliowego lub śmietankowego

Dodatkowo: 

kilka plastrów świeżego ananasa

Składniki na ciasto zagniatamy razem tak długo aż ciasto będzie elastyczne i nie będzie kleiło się do dłoni...
Zawijamy w folię i wkładamy na 30 min. do lodówki.

Żółtka ucieramy z cukrem. Twaróg sernikowy przekładamy do miski dodajemy dwa budynie i aromat waniliowy oraz utarte żółtka i wszystko razem miksujemy na jednolitą masę.

Na ściereczce ( żeby łatwiej nam było przenieść ciasto na blachę) układamy nasze ciasto i rozwałkowujemy na taką szerokość by przykryć całkowicie naszą blachę na tarte ewentualnie tortownice. 

Wysmarowaną blachę masłem i bułką tartą przykładamy do ciasta i delikatnie odwracamy, ciasto delikatnie opuszkami palców przyciskami do blachy i za pomocą widelca robimy w spodzie kilka dziurek.

Następnie kroimy w plasterki świeżego ananasa, układamy na wierz masy serowej boki ciasta zawijamy do góry.

Pieczemy około 45 min w tem 180 st.





Read More

sobota, 26 lipca 2014

Placek Ziemniaczany po Węgiersku

Placki ziemniaczane kto ich nie kocha...mniam mniam tym razem nie dla mnie ale dla J. on sobie zamarzył na sobotni obiad właśnie placek po węgiersku...



Składniki na 1 porcję:

5 średniej wielkości ziemniaków
3 łyżki mąki
1 jajko
ząbek czosnku
sól, pieprz
olej rzepakowy do smażenia

1 kotlet z karkówki około 1 cm grubości
1/2 papryka czerwona
1/2 papryczki chilli
5 małych pieczarek
przyprawa do marynowania mięsa
50 ml czerwonego wina
olej rzepakowy do marynaty
jogurt naturalny gęsty




Ziemniaki obieramy i ścieramy na tartce o drobnych oczkach, dodajemy przyprawy, mąkę i jajko. Mieszamy i na rozgrzanej patelni smażymy z dodatkiem oleju rzepakowego na małym ogniu aż góra placka nie będzie surowa. Patelnie przykrywamy pokrywką mniejszą od patelni tak aby zasłoniła ona nam sam placek, łatwiej będzie nam go przełożyć na talerz. 

Mięso rozbijamy tłuczkiem na cienki kotlet kroimy w paseczki i w małej miseczce mieszamy go z dodatkiem ziół do marynowania i olejem. odstawiamy na min. 30 min. do lodówki.

Pieczarki kroimy na pół, paprykę oraz chilli w paseczki i smażymy wraz z mięsem i marynatą. Pod koniec dodajemy kieliszek wina i chwilę smażymy aż wino się zredukuje o połowę.

Na usmażony placek przekładamy nasz farsz polewamy jogurtem.




Read More

wtorek, 15 lipca 2014

Miodek

A dziś przedstawiam ciasto mocno miodowe ze słodkimi kremem z kaszy manny...


Składniki: szkl. poj. 280ml
 
Ciasto:
250 g margaryny
1/2 szklanki miodu 
 1/2 szklanka cukru
2 jajek
3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki  proszku do pieczenia



Krem:
7 łyżek kaszy manny
750 ml mleka 3,2%
3/4 szklanki cukru pudru
200 g miękkiego masła lub margaryny




Polewa:
7 łyżeczek wody
7 łyżeczek cukru
1/4 kostki masła
2 łyżki kakao


Ciasto: 

mąkę wymieszać z cukrem, sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia. Dodać zimną margarynę pokrojoną w kostkę i posiekać z mąką. Dodać miód, jajka zagnieść ciasto. Podzielić na równe części włożyć do woreczków i schładzać pół godziny w lodówce. Rozwałkować każdą porcję między dwoma papierami do pieczenia na wielkość tortownicy 28 cm. Upiec każdy placek osobno w temperaturze 180 st około 15 min. Ostudzić.

Krem:
Mleko zagotowujemy z cukrem. Do gotującego się mleka wsypujemy powoli kaszę mannę, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Pozostawiamy do ostudzenia. Miękkie masło ucieramy na puszystą masę. Następnie, po jednej łyżce dodajemy ostudzoną kaszę mannę i miksujemy na gładki krem. Przekładamy ostudzone placki.




Polewa:
Wodę zagotowujemy z cukrem. Zmniejszamy ogień i dodajemy masło oraz kakao. Cały czas mieszając 
doprowadzamy do zagotowania - Lekko ostudzoną polewę rozprowadzamy na cieście.


  





Read More

poniedziałek, 14 lipca 2014

Śniadanie Dla Niego

Niedziela to taki dzień w domach większości Polaków, gdzie z łóżka wychodzimy najpóźniej...nie u mnie ;) ja poniedziałek czy niedziela wstaje o 6 bo szkoda mi dnia...

A jak najlepiej zaskoczyć domownika jak nie śniadankiem!!! dziś śniadanie bardziej wypasione być nie mogło...czyli to co tygryski lubią najbardziej...bekon...Takież jest i u mnie w domu mój J. również za nim przepada więc śniadanie tylko dla niego...

Składniki: 4 kanapki

4 kromki chleba 
ząbek czosnku
oliwa z oliwek łyżka
1/2 puszka groszku konserwowanego
6 oliwek czarnych
sól, pieprz
1/2 cukinii
musztarda francuska
10 plasterków boczku surowego wędzonego
4 jajka
1/2 camemberta
kiełki u mnie rzodkiewki



Pieczywo nacieramy rozgniecionym czosnkiem i nakrapiamy oliwą z oliwek.

Groszek rozgniatamy widelcem dodajemy pokrojone w kostkę oliwki. Doprawiamy do smaku.

Boczek kroimy w plasterki i smażymy aż będzie chrupiący i mocno podpieczony.

Jajka przygotowujemy na sadzone...Czyli na patelni wlewamy odrobinę oleju rzepakowego następnie wbijamy jajka i chwile podsmażamy aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.

Cukinie grillujemy lub smażymy na patelni aż się zarumieni...

Gdy juz wszystko mamy przygotowane nasze wcześniej zrobione pieczywo wkładamy na dosłownie 5 min. do piekarnika az bedzie delikatnie ciepłe a zapach czosnku będzie wyczuwalny...

Następnie układamy wszystko w elegancką kanapeczkę...








Read More

poniedziałek, 7 lipca 2014

Zielono mi- sałatka jajeczna


Zapraszam na szybką sałatkę jajeczną...

Składniki:
1/2 papryki zielonej
1/2 pora
5 liści kapusty pekińskiej
5 jajek ugotowanych na twardo
1/2 puszki groszku konserwowanego 
1 łyżka majonezu
2 łyżki jogurtu
1 łyżka pikantnego keczupu
sól, pieprz, chilli
5 plastrów sera żółtego


Paprykę zieloną oraz ser kroimy w plasterki, dodajemy rozdrobnionego pora oraz kapustę pekińską, pokrojone w kostkę jajka, następnie dodajemy groszek oaz majonez, jogurt oraz keczup i doprawiamy do smaku...











Read More

Sałatka ziemniaczana z bobem


Kochamy bób, kochamy dlatego robię własnie zapas w zamrażalniku na całą zimę...ale narazie w sezonie nie musimy się martwić o jego braki...

Idealnie pasuje do wszystkiego...ja uwielbiam przede wszystkim solony, ale i sałatkom również nie  powiem nie...


Oto jedna z nich:


Składniki:

500 gram bobu
6 małych i młodych ziemniaków
pęczek szczypiorku
3 łyżki groszku konserwowego
2 ogórki konserwowe
1/2 pora
2 łyzki greckiego jogurtu
1 łyżka majonezu
sół, pieprz

Bób gotujemy do miękkości.
Ziemniaki oczyszczamy i w skórce gotujemy.
Pora oraz ogórki  kroimy w plasterki, ziemniaki kroimy na pół dodajemy obrany bób, groszek oraz skrojony szczypiorek.
Dodajemy jogurt i przyprawy...
Pycha....Smacznego!!!









Read More

© Na Końcu Języka , AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena