Grilowana pierś kurczaka z puree z groszku zielonego

Składniki:

• 500g. groszku zielonego ( tu użyłam mrożonego)
• kilka liści sałaty
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki śmietany
• pierś z kurczaka
• kostka rosołowa lub łyżka przyprawy Warzywko

Składniki na kluski śląskie: (skorzystałam ze swoich zamrożonych zapasów)

• 1 kg. ziemniaków
• mąka ziemniaczaną
• 3 jajka
• 1 łyżeczka masła

Etapy przygotowania Ślązaków:

Ziemniaki obieramy, gotujemy a następnie przeciskamy przez praskę albo mielimy w maszynce...Moja mama pokazywała mi kilka technik robienia klusek Śląskich natomiast uważam, że najlepsza i chyba najbardziej popularną  będzie taka...

Masę ziemniaczaną wkładamy do miski, ziemniaki uklepujemy na równo, na ziemniakach rysujemy znak krzyża... w ten sposób mamy masę podzieloną na ćwiartki, jedną ćwiartkę zabieramy i w jej miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną z lekką górką, następnie dokładamy zabraną ćwiartkę oraz dodajemy jajka, masło...Wyrabiamy pół płaskie kółka i przyciskamy na środku.

Etapy Przygotowania puree z groszku:

W rondelku rozgrzewamy dwie łyżki oleju...dodajemy poszatkowane liście sałaty ( u mnie lodowa) chwile podsmażamy następnie dodajemy groszek i gotujemy do miękkości... Dodajemy odrobinę wody i wrzucamy kostkę rosołową lub przyprawę. Gotujemy 5 minut na wolnym ogniu bez przykrycia. Następnie przelewamy do blendera i miksujemy... gdy uzyskamy konsystencję papki dodajemy dwie łyzki gęstej śmietany...w razie potrzeby doprawiamy do smaku

                                                                                                           

Pierś z kurczaka grillujemy...

Smacznego!!!

Read More

Shaorma z Kurczaka

Niedziela jak to niedziela, trzeba się trochę porozpieszczać, a właściwie nie siebie tylko moich domowników...bo ja w codziennej diecie nie jadam miesa ;), więc dziś uszczęśliwiłam mojego kochanego domownika, a dla siebie wersja okrojona tylko frytki z salatką.

Składniki:

• 500 gram ziemniaków
• 3 łyżki oleju
• przyprawa do ziemniaków gotowa mieszanka
• szczypta chilli
• pierś z kurczaka
• przyprawa do kurczaka

Sos czosnkowy:

• 2 ząbki czosnku
• 2 łyzki smietany
• 2 łyzki majonezu

                                                                                                                                                                                         

Ziemniaki obieramy, kroimy w plasterki a następnie w słupki...im cieńsze tym szybciej sie nam upieką, ale nie mogą być cienkie żeby podczas pieczenia nie zrobiła się plajda.. Pieczemy około 30-40 min. w tem 160st

Pierś z kurczaka kroimy na 3 dość cienkie filety (w zalezności od grubości filetów), a następnie w paski...posypujemy przyprawą do kurczaka bądź swoją ulubioną mieszanką przypraw i smażymy

Sos czosnkowy: majonez mieszamy ze śmietaną bądź jogurtem, dodajemy przeciśnięty przez wyciskacz czosnek i dodajemy do majonezu, doprawiamy do smaku

Read More

Bananowy Naleśnik

No muszę wam powiedzieć, że w taka pogodę jak dziś to poza tym że człowiekowi żyć się odechciewa to sam nie wie co by tu zjeść...chyba z godzinę otwierałam i zamykałam lodówkę bo sama nie wiedziałam czego chce..no i gdzieś w głębi lodówki uśmiechnął się do mnie twarożek i proszę oto co udało mi się zgotować...

Na ciasto naleśnikowe:

2 szklanki  mąki

1 jajko

1,5 szkł. Wody gazowanej

1,5 szklanki mleka

1 łyżeczka cukru

Masa bananowa:

2 banany

2 sery białe każdy po około 150g.

Cukier waniliowy 50g.

1łyzka śmietany lub jogurtu

Pół kostki czekolady lub polewa czekoladowa.

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe wyrobić i usmażyć.

            Banany pokroić w grubszą kostkę, ser biały rozdrobnić widelcem i dodać do niego banany, cukier waniliowy i śmietanę.

            Każdego naleśnika smarujemy masą i składamy: najpierw dwa boki a następnie rolujemy do końca…tak jak na krokiety;)

I dekorujemy, ja wybraalm syrop z malin i czekolade rozpuszczoną w kąpieli czekoladowej.

Read More

Ruscy zbójnicy.

3 szklanki mąki 

1 szklanka wrzątku

1/2 łyżeczka soli

pół kilograma ziemniaków

2 cebule

2 opakowania twarogu każdy po około 200g

2łyżki masła

2 ząbki czosnku

przyprawy: chili, pieprz sól, mieszanka przyprawy meksykańskiej sypkiej...

ciasto:

Mąkę zalewamy wrzątkiem, dodajemy sól i wyrabiamy na początek w misce...Jeśli parzy nas w dłonie to odczekajmy chwilę aż będziemy mogli bez skrupułów włożyć łapki. Później ciasto wyrabiamy...

Farsz:

Ziemniaki gotujemy, odcedzamy i przeciskamy przez praskę. Cebule smażymy na oleju aż się delikatnie zeszkli. Ser rozdrabniamy widelcem i dodajemy do przestudzonych Ziemniaków, na koniec dodajemy cebule, przyprawiamy do smaku.I gotowe ;)

Pierogi gotujemy w osolonej wodzie, aż wypłyną na góre ;)

Na patelni rozgrzewamy masło z czosnkiem, dodajemy przyprawy i wkładany do niej nasze pierogi mieszamy aż przyprawy pokryją pierogi.

Smacznego

Read More

Pennne w sosie serowym

400g. makaronu rurki (penne)

4 różyczki brokułów

Szklanka groszku zielonego ja użyłam mrożonego, ale może być też konserwowy

1 serek topiony szczypiorkowy bądź ziołowy około 100g.

Szklanka śmietany

2 łyżki Warzywka

Pieprz ziarnisty, chili, sól i pieprz

100g. sera żółtego

Kilka listków natki z pietruszki

Makaron gotujemy… groszek mrożony (groszku konserwowego nie gotujemy) gotujemy w 2 szklankach wody, do miękkości, dodajemy 2 łyżki Warzywka …pod koniec dodajemy brokuły i gotujemy jeszcze 3minuty…pół szklanki wywaru, w którym gotowały się warzywa odlewamy, a resztę wylewamy…Warzywa polewamy zimna wodą…

Wywar wlewamy do rondelka dodajemy serek topiony i energicznie mieszamy do momentu rozpuszczenia się, następnie wlewamy śmietanę i chwile gotujemy…

Dodajemy groszek i brokuły a następnie ser żółty, pieprz ziarnisty i na bardzo małym ogniu gotujemy do momentu roztopienia się sera…

Do sosu dodajemy makaron i wszystko ze sobą mieszamy…dodajemy przyprawy do smaku i natkę pietruszki

Smacznego ;) 

                                                   

                                   

                                                                                                                                                                  

  

Read More

Cytryna i jej zastosowanie dla urody.

Cytryna dla pięknej skóry
Cytryna rozjaśnia skórę, możesz zastosować sok z cytryny na całe ciało. Możesz wetrzeć go w kolana, łokcie, rozjaśnić twarz i zmiękczyć skórę. Sok z cytryny sprawia również, że znikają piegi i plamy starcze. Jeśli chcesz się pozbyć przebarwień na skórze posmaruj je sokiem z cytryny przed pójściem spać. Możesz też, by zadziałał kompleksowo, wlać pół szklanki świeżego soku z cytryny do kąpieli i moczyć się około 20 minut.

Jeśli masz wrażliwą skórę stosuj rozcieńczony sok z cytryny, nie używaj go przed opalaniem się. Sprawia, że skóra źle reaguje na słońce i możesz się poparzyć.

przygotuj nawilżającą maseczkę dla cery suchej. Zmieszaj dwie łyżki miodu, dwie łyżki soku z cytryny i dwie łyżki oliwy z oliwek. Posmaruj suche miejsca na skórze i pozostaw  przez 10 minut. Spłucz ciepłą wodą.

Wykorzystujemy sok z cytryny jako tonik do suchy tłustej. Zmieszaj dwie łyżki soku z cytryny, dwie łyżki wódki, jedną łyżkę wody niegazowanej. Użyj tej mieszanki na tłuste fragmenty skóry, potem opłucz ją wodą. Można  przechowywać w lodówce około tygodnia.

Cytrynę można także wykorzystać, jako delikatny peeling. Odetnij plasterek cytryny zanurz go w cukrze. Pozwól by kryształki cukru się do niego przykleiły. Pocieraj plasterkiem twarz.
Potem przemyj ją ciepłą wodą.

Aby zrobić cytrynową maseczkę przeciwzmarszczkową zmieszaj łyżeczką miodu, kilka kropel soku z cytryny i kroplę słodkiego olejku migdałowego. Zaaplikuj ją na skórę, niech pozostanie na niej przez 20 minut. Potem zmyj ją letnią wodą.

Cytryna na włosy

Aby zrobić wspaniałą naturalną odżywkę na zniszczone włosy zmieszaj ¾ filiżanki oliwy z oliwek, pół filiżanki miodu i 3 łyżki stołowe soku z cytryny. Użyj tej mieszanki wyczesując ją w mokre włosy. Następnie nałóż na włosy plastikowy czepek i owiń je ręcznikiem, pozostaw odżywkę na pół godziny. Potem umyj włosy szamponem.

Możesz także wykorzystać cytrynę by naturalnie rozjaśnić swoje włosy. Zmieszaj ¼ kubka soku z cytryny z ¾ kubka wody. 

Read More

Wegetariańskie Placuszki

• 2 duże marchewki
• 1 torebka ryżu
• pól szklanki mleka
• przyprawa Vegeta
• 1,5 szklanki wody
• 2 łyżki otrębów
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• Otręby do panierowania kotletów

* osobiście nie używam bułki tartej...zawsze zastępuję ją otrębami. Jeśli nie lubicie otrębów z powodzeniem możecie zastąpić je  bułką tarta...

  

Ryż gotujemy w wodzie doprawionej Vegetą lub podobną przyprawą...marchew ścieramy na tartce o grubych oczkach następnie gotujemy w wodzie i mleku doprawiamy do smaku sola i pieprzem....

Ryz po ugotowaniu bardzo delikatnie polewamy woda by całkowicie nie wypłukać skrobi ryz musi się kleić, ale ten sam efekt daje jajko surowe wbite do ryżu...

Następnie dodajemy otręby i Mąkę...na koniec wystudzoną marchewkę

Następnie formujemy ja na kotlety i smażymy na oleju  bądź oliwie...

SMACZNEGO!!

                                                                   

   

Read More