Sałatka z tuńczykiem

Szybkie śniadanie bo ostatnio bardzo mało czasu posiadam...i nic nie zapowiada by kolejne tygodnie zwolniłby trochę tempa...No ale, że należę do osób, które lubią się spieszyć i nie narzekają na ogrom obowiązków więc nie jest tak żle...

W piątek spodziewam się małego towarzysza życiowego tj. zapewnię dom czasowy dla jednego z podopiecznych Fundacja pod Psim Aniołem, psiak jest dość chorowity i lękliwy więc będąc w schronisku jego stan zdrowia się nie polepsza...

Dziś w pośpiechu przed pracą małe śniadanko: sałatka z tuńczykiem i obowiązkowa kawka, bez której życia sobie nie wyobrażam...

Składniki:

sałata lodowa

jajko

tuńczyk w oleju

por

pomidor

oliwki

ser żółty

sos jogurtowy:

3 łyżki jogurtu naturalego

ząbek czosnku 

sól i pieprz

Read More

Sałatka jajeczna z paluszkami krabowymi

Oj sałatki, surówki kocham najbardziej na świecie dla mnie idealne na śniadanie, obiad czy kolacje bez różnicy ;)
Dziś mam  dla was propozycję na jedną z moich ulubionych sałatek...

Składniki: na około 4 porcję

7 jajek

5 plasterków sera żółtego

1/2 pora

5 marchewek

puszka groszku

puszka kukurydzy

opakowanie paluszków surimi

papryka czerwona

sól, pieprz

3 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

Jajka i marchewki gotujemy...Wszystkie składniki drobno kroimy...Dodajemy majonez oraz jogurt i doprawiamy do smaku...

Read More

Kopytka bez glutenu

Od dawna nie jadłam a miałam wielką ochotę, a że nie jest to danie które długo sie robi wić w sam raz na szybki obiadek...Idealnie pasuje z sosem pieczarkowym i kiszona kapustą tak jak to mamusia robiła.. ;)

U mnie z racji diety kopytka w wersji bezglutenowej...

Składniki:

1 kg ziemniaków, ugotowanych

sól, pieprz

1 szklanka mąki ziemniaczanej

pół szklanki skrobi ziemniaczanej

2 jajka

1. Ziemniaki jeszcze ciepłe za pomocą tłuczką bardzo dokładnie rozdrabniamy dodajemy sól i pieprz.Studzimy!

2. Następnie dodajemy mąkę i jajka, dokładnie ze sobą mieszamy i wyrabiamy na gładka masę.

3. Formujemy cienkie walce i kroimy.

4. Wrzucamy na wrzącą wodę i gdy wypłyną gotujemy jeszcze 2 min.

Kochani zapraszam do udziału w konkursie, który trwa do 14.03 pozostało mało czasu szczegóły znajdziecie TU

Read More

Rosti- placek z serem i cebulą

Przy okazji urodzin dostałam bardzo gruba książkę z kuchnia wegetariańską znajduje sie tam wieleee wspaniałych przepisów...które specjalnie dla mięsożerców można lekko zmodyfikować, ale u mnie dziś bez zmian czyli  Rosti szwajcarska potrawa narodowa , grubo starte ziemniaki z dodatkiem sera lub boczku takie nasze placki ziemniaczane w innym wydaniu zapewne posmakują wszystkim zarówno wegetarianom oraz wszystkim miłośnikom  ziemniaków...


Kochani jednocześnie przypominam o konkursie. Zapraszam serdecznie podzielcie się ze mną swoimi zdrowymi przepisami, a może traf sprawi że Książka trafi do Was...;)

Składniki:

900 gram ziemniaków

1 cebula, starta

1/2 szklanki żółtego sera

2 łyżki posiekanej pietruszki

2 łyżka oliwy z oliwek

pieprz, sół, chilli, kurkuma

2 ząbki czosnku, starte

1. W lekko osolonej, wrzącej wodzie podgotowujemy ziemniaki około 10 min. i odstawiamy do                   wystygnięcia. Ziemniaki obieramy i  ucieramy na tartce o grubych oczkach.

2.Dodajemy cebulę, czosnek, ser oraz pietruszkę. Doprawiamy do smaku przyprawami. Formujemy dość płaskie placuszki.

3. Na rozgrzanej patelni smażymy placki z dodatkiem oliwy około 5min. na zloty kolor.

Wyśmienicie smakują z sosem czosnkowym, pomidorowym lub z sałatą doprawioną winegretem.

Read More

Kotlety z kaszy jaglanej

To był mój pierwszy raz ;) z kaszą jaglaną...Pierwszy i na pewno nie ostatni bo kasza wyjątkowo mi posmakowała...Zwłaszcza w takim oto wykonaniu... Wyszły pyszne nawet mojemu J. smakowały choć nie przepada za moją nową bezglutenową kuchnią ;) ...Dodałam sporo chilli więc wyszły dodatkowo cudownie pikantne...



Kochani jednocześnie przypominam o konkursie. Zapraszam serdecznie podzielcie się ze mną swoimi zdrowymi przepisami, a może traf sprawi że Książka trafi do Was...;)

składniki:

1 szklanka kaszy jaglanej

garść suszonych grzybków mun

pół szklanki mieszanki włoszczyzna 

2 duże papryczki chilli

2 łyżki masła

3 ząbki czosnku

szczypta soli, pieprzy, kurkumy słodkiej papryki, curry

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki kukurydzianej oraz maki ryżowej

1 jajko

Kasze płuczemy pod zimna wodą. i w dwóch szklankach wody gotujemy do miękkości około 15-20 min.

Po ugotowaniu odlewamy nadmiar wody 

Chilli oraz czosnek drobno kroimy i podsmażamy na maśle.

Grzybki mun przyrządzamy według przepisu na opakowaniu.

Rozdrobnione grzybki oraz włoszczyznę dodajemy do czosnku i chilli i podsmażamy około 5 min.

Wystudzoną kasze przekładamy do blendera dodajemy jajko, wszystkie przyprawy i wszystko chwile miksujemy nie za długo żeby kuleczki kaszy były jeszcze widoczne.

Przekładamy masę do miski dodajemy podsmażone i wystudzone warzywa oraz wszystkie mąki, mieszamy i formujemy kotleciki. Smażymy!!!

Read More

Jajecznica na ostro.

A oto moja dzisiejsza propozycja śniadania na ostrrrrooo...

 Składniki:

3 jajka

2 wafle ryżowe

łyżka masła

szczypta soli, pieprzu, słodkiej papryki, kurkumy

1 papryczka chilli

Read More

Placuszki kukurydziano- ryżowe

Dziś troszkę moje zdrówko kuleje...ale taka pogoda raz ciepło raz zimno...człowiek zobaczy kilka promieni słońca i od razu rozum przestaje myśleć logicznie ;)

Nie mam sił by stać przy stole i gotować a jeść coś trzeba i postanowiłam zrobić placuszki szybki i prosty sposób na coś pysznego...

Jednocześnie zapraszam do wzięcia udziału w  Konkursie

Składniki:

3/4 kubka maki ryżowej

3/4 kubka mąki kukurydzianej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

jajko 

drożdże około 15- 20 gram

szklanka ciepłego mleka

woda ciepła

łyżka cukru

Mąki mieszamy, drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku dodajemy jajko, cukier i wszystko razem mieszamy..Dolewając wody doprowadzamy ciasto do konsystencji gęstej śmietany lub ciasta naleśnikowego

Odstawiamy na 20 minut.

Smażymy na patelni..

Smacznego!!!

Pysznościiiii ;)

Read More

Konkurs, Konkursik

Postanowiłam ożywić troszeczkę atmosferę, skusić was do działania i zorganizować konkursik mały, malutki...

A na czym on będzie polegał?

Otóż:  Jak wiadomo lub też nie mój blog ostatnimi czasu przeszedł małe rewolucje żywieniowe, i nadal je przechodzi, po bezwzględnym zakazie spożywania produktów glutenowych ( nie z wyboru tylko z musu) przyszedł czas na ograniczenie spożywania cukru, produktów przetworzonych i wyeliminowania konserwantów i ulepszaczy to już moja inicjatywa ku zdrowiu...Gdybyście potrzebowali porad jeśli chodzi o pomoc w świecie bez glutenu odsyłam na stronę Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej znajdziecie tam wiele porad.

Zasady:

1.Konkurs  polega na przyrządzeniu dowolnie wybranej przez siebie potrawy kulinarnej może być to potrawa zarówno mięsna, wegetariańska lub wegańska, ale żeby nie było tak prosto potrawa ta musi spełniać kilka warunków przede wszystkim musi być to wyrób bezglutenowy, pozbawiony  produktów typu gotowe sosy, Mixy różnych znanych firm,  i wszystkiego dzięki czemu idziemy na łatwiznę ;) 

2. Potrawa którą  zdecydujecie się przyrządzić nie może przeciekać tłuszczem i być zasypana szklankami cukru.

3, Danie + karteczkę z własnoręcznie napisanym tekstem " Gotujemy Zdrowo" należy sfotografować razem na jednym zdjeciu i umieścić na mojej stronie  na Facebooku NaKońcuJęzyka ( Nie jest to warunek ale będzie mi miło jeśli polubicie Fanpage o ile nie jesteście już "Lubiący")

Regulamin:

Warunkiem wystartowania konkursu jest udział minimum 15 osób.

Konkurs rozpocznie się jutro tj. 2.03 i potrwa do 14.03.2014 r. do godziny 23.59

Każdy uczestnik może dodać nie ograniczoną ilość przepisów.

Organizatorem jestem tylko Ja więc jeśli będziecie mieć jakieś pytania, wątpliwości lub skargi proszę o kontakt bezpośredni za pomocą Facebooka lub mailowo sylwiawasiuk@gmail.com.

Zwycięzcę wylosuje wielka łapa mojego partnera ;) z" magicznej kuli" maksymalnie 2 dni po zakończeniu konkursu

Nagrodę wyślę pocztą w terminie do 10 dni po wylosowaniu zwycięzcy

Przewiduje wyróżnienie  dla potrawy, która dodatkowo mnie oczaruje

W konkursie może wziąć udział każdy na terenie naszego kraju, oraz każdy kto spełni zasady konkursu.

A oto nagroda:

Pojawiły się jakieś male problemy techniczne to są nagrody do nagrody książkowej dodaje herbatki...Przepraszam za błąd nie zauważyłam go wcześniej że dodatkowe książki do wyboru sie nie pojawiły...;) chochlik 

Do wyboru książka:

 Dieta bez pszenicy- William Davis                             oraz  4 opakowania herbat firmy Big- Active

Kuchnia bez pszenicy- William Davis

Zamień chemię na jedzenie- Julita Bator

Wyróżnienie:

Zestaw przypraw firmy Skworcu w skład, której wchodzi 6  losowo wybranych przyprawy...

Read More