środa, 16 października 2013

Chińska Improwizacja- Kurczak w cieście

Dziś trochę eksperymentów kuchennych...chińszczyzna....kocham ją  jeść ale nie wiele wiem o tej kuchni...niestety ;( Miałam za zadanie zrobić kurczaka w panierce bo takie było życzenie siły wyższej ;)
Trochę improwizowałam i co na koniec wyszło nie było nawet takie złe...smakowało i zniknęło z talerzy...
Ponieważ tak jak mówię nie mam żadnej praktyki w kuchni azjatyckiej zakupiłam gotowy sos firmy Blue Dragon....i muszę powiedzieć szczerze że był przepyszny...zapewne gotowe sosy maja tyle samo zwolenników co przeciwników ale ten naprawdę był nieziemski...nawet na zimno ;)




Panierka: jak ciasto naleśnikowe z tym że musi być dużo gęstsze i doprawione mieszanka ulubionych przypraw, zapewne każdy zna przepis na naleśniki a jeśli nie to odsyłam tu..ciasto na nalesniki



Składniki:

1/2 dużej cukinii
1/2 główki kalafiora
cały  mały por
kawałek kapusty pekińskiej ja odcięłam tą część końcową
25g. suszonych grzybków mun
5 pieczarek
szklanka fasolki zielonej
sos Dragon Blue ja użyłam Hoisin & Garlic
2 piersi z kurczaka
2 łyżki sosu słodko- ostrego
0,5 szkl. bulionu warzywnego

Bulion warzywny wlewamy do woku...por, kapustę pekińska  szatkujemy i dodajemy do bulionu wrzucamy również kalafior rozdrobniony na różyczki i fasolkę zieloną...I dusimy do miękkości...po tym czasie odlewamy nadmiar wody..

Grzybki mun jeśli były suszone to przyrządzamy z przepisu zamieszczonego na opakowaniu...
Pieczarki i grzybki mun dodajemy do woku i wszystko razem do woku i mieszamy z uduszonym wcześniej farszem...Dodajemy sos Blue Dragon i pod koniec smażenia sos słodko- ostry

Piersi kroimy w mniejsze i cieńsze filety...maczamy w cieście i smażymy na rozgrzanym tłuszczu...Kładziemy na ręczniku papierowym w celu odsączenia nadmiaru oleju...

I.....Smacznego!!!
















1 komentarze :

  1. Przyrządzałam niedawno moje pierwsze chińskie danie z grzybami mun i szczerze powiedziawszy te grzybki jak dla mnie są zbyt skórzaste...i przypominają uszy!!!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję że poświeciłeś chwile czasu by dobrnąć do końca postu ;) Jeśli Ci się podobało to pozostaw po sobie jakiś ślad....A odwiedzę Cię i ja ;*

© Na Końcu Języka , AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena