Mini serniczki bezglutenowe

Ostatnio zauważyłam że wszyscy pieką serniki, więc posiadając dwa kawałki białego serka postanowiłam że upiekę i ja.... Bezglutenowe mini bananowe serniczki..Moje serniczki nie są bardzo słodkie więc jeśli lubicie bardzo słodkie ciasta zwiększcie ilość cukru...

Składniki:

2 kostki białego sera każda po 200g

3 jajka

2 łyżki cukru

1 banan

1 budyń waniliowy

1 łyżka maki ziemniaczanej

1 serek homogenizowany waniliowy lub naturalny

czekolada bezglutenowa polecam Goplana

śmietanka 36% male opakowanie

Ser mielimy lub miksujemy w blenderze razem z serkiem homogenizowanym by go bardziej rozdrobnić, następnie dodajemy żółtka, budyń i mąkę...

Białka ubijamy na pianę razem z cukrem.. I dodajemy do masy serowej

Pieczemy około 30-40 min w tem. 160-180 st

Dekorujemy ubitą śmietaną i czekolada rozpuszczona w kąpieli wodnej...

Z podanych składników wyszło mi 13 mini serniczków w typowych silikonowych foremkach na muffiny.