Nowy miesiąc, nowe 30 dni ;)

W związku z tym, że ostatnio trochę zmieniłam charakter bloga i swój ;) zastanawiałam się czy nie stworzyć drugiego skoncentrowanego wyłącznie na tym co obecnie dzieje sie w moim życiu...tj na zmaganiach w przemianie zewnętrznej jak i  zmianię dotychczasowych nawyków żywieniowych
Ale jakoś nie mam sumienia skasować mojej dotychczasowej pracy jaką poświęciłam w prowadzeniu tego bloga, bo przecież niedługo minie rok i to właśnie tu się zmieniałam, uczyłam itp. Dlatego NaKońcuJęzyka pozostaje zmieni się jedynie forma i treść dotychczasowych postów... Bo oprócz przepisów będą pojawiały się również różne inne treści...


Ale dziś miałam napisać co nieco o sobie ;p
A więc tak jak już wspominałam w mailach prywatnych zakończyłam 1/3 celu, który to postawiłam sobie w Nowym Roku...
Mój cel to racjonalna dieta połączona z wysiłkiem fizycznym...Zdjęcia przed i po ;) wkleję po zakończeniu całego planu...
Teraz tylko przedstawię suche fakty...otóż 30 dni z Mel B zakończyły sie nie powiem że widać jakieś efekty zwłaszcza w kształcie sylwetki...bo ich nie widać ale po miesiącu cudów się nie spodziewajcie, no chyba że jesteście na diecie redukcyjnej...ja na takiej nie jestem...po prostu jem bardziej świadomie...

Szczęście w nieszczęściu po raz 3 w moim życiu pojawiła się reakcja alergiczna na gluten, przechodziłam ja jako dziecko 2 razy ale jak to podobno bywa z taka alergia u dziecka po odstawieniu glutenu na jakiś czas, alergia może się "cofnąć" i długo, długo jej nie miałam aż do teraz ...To co przeszłam nie życzę nikomu...ale teraz już jako osoba świadoma pozostanę na diecie bezglutenowej na stałe...
W sumie tak patrząc obiektywnie na sprawę z biegiem czasu  pewne czynniki, które świadczyły o tym że coś jest nie w porządku można było zauważyć wcześniej, ale  jeśli człowiek nie spotka na swojej drodze odpowiedniej osoby to pewnie nigdy bym się nie dowiedziała co tak naprawdę sama sobie robię...

Trochę zboczyłam z tematu, wracając do sedna...
Moim zamiarem było i jest wyrzeźbienie ciała a zgubienie kilku kilo tez jest mile widziane ;) ale nie byłam i nie jestem nastawiona na szybka stratę wagi w szybkim czasie....takie rzeczy robiłam będąc nastolatką z wiekiem człowiek zaczyna patrzeć na te sprawy rozsądnie...
W styczniu moja waga wynosiła 66 kg co do wymiarów to nie będę ich jeszcze teraz wymieniać bo nie ma to najmniejszego sensu, zrobię to gdy już całkowicie wykonam plan...
Na chwilę obecną moja waga waha się od 63-64 kg.Nie jest to duży spadek ale i tak jestem happy ;)

Od wczoraj ruszyłam dalej zwiększając tempo...
O to mój codzienny plan:

1.

oraz

2.

Mam jeszcze dla was kilka  domowych naturalnych sposobów na piękne ciało po kąpieli...

1. Woda z ziemniaków...

Gdy gotujemy ziemniaki na obiad ;) nie wylewaj wody do zlewu...przelej ją do miski dodaj odrobinę mleka i jeszcze w ciepłym wywarze zanurz dłonie lub stopy...trzymaj tak przez 10 min. Twoja skóra będzie bardzo miękka i delikatna później posmaruj ulubionym kremem i gotowe...
Powtarzaj jak często  masz okazje

Można również taką maseczkę z ugotowanych i rozgniecionych ziemniaków z dodatkiem mleka i skrobi ziemniaczane...
Wszystko należy połączyć ze sobą i nałożyć na dłonie lub stopy..pozostawić na około 10-15 min. Następnie spłukać letnią woda i nałożyć krem...

2. Mumia
Każda z nas ma ulubione balsamy na pewne kobiece dolegliwości tj liftingujące, antycellulitowe, czy tez wyszczuplające...

Ja tez mam swoich faworytów w tych kategoriach...

Gdy nałożymy je na strategiczne miejsca zawińmy sie w folię spożywczą byle nie aluminiową ;)
Pozostawmy tak balsam na 20-30 min. przykryjmy się grubym kocykiem...I pozwólmy by balsam zrobił swoje..Folia powoduje że balsam się lepiej wchłonie pod wpływem ciepła...

3. Peeling z kawy mielonej...

Mój faworyt nie równa sie z nim żaden gotowiec...jest idealny po zastosowaniu mam idealnie gładką skórę...

około 4 łyżek kawy mielonej zalewam niewielka ilością gorącej wody tak żeby miało to konsystencję błota...
Nakładam na cale ciało, pocierając delikatnie...na koniec płuczemy woda i nakładamy balsam...

Cudownie gładkie ciało...Warto...

4. Kąpiel w cynamonie.

Do wanny z ciepłą woda wsypuje opakowanie mielonego cynamonu ( najlepiej po wykonaniu peelingu)
I bierzemy relaksująca, długa kąpiel...Ciało po takiej kąpieli jest delikatne, gładkie i pachnące cynamonem ;)

Pozdrawiam!!!

Read More

Pasta z czerwonej fasoli z pestkami słonecznika

Szybki dodatek do kanapek.... Ja kocham wszelkiego rodzaju warzywne pasty kanapkowe...

Składniki:

1 puszka czerwonej fasoli czerwonej

3 wafle ryżowe bezglutenowe

garść ziaren słonecznika

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka ostrej papryki

1 łyżeczka pieprzu ziarnistego

szczypta soli

ząbek czosnku

Wszystkie składniki miksujemy razem do uzyskania jednolitej masy...Blender troszkę się będzie męczył, ale mój udźwignął ciężar ;)

Read More

Naleśniki z maki ryżowej z nadzieniem bananowo- kokosowym i musem z kiwi

Kochani dziś propozycja na pyszne śniadanie dla dwojga...
Naleśniki z mąki bezglutenowej z nadzieniem z twarożku z dodatkiem wiórek kokosowych z bananem i orzeźwiającym musem z kiwi...

Składnik na ciasto:(5 grubszych naleśników)

1, 1/2 szklanki maki ryżowej

1/2 szklanki maki kukurydzianej

cukier waniliowy

1 jajko

1 szklanka mleka

Składniki  na farsz:

pół kostki twarogu półtłustego

2 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżki wiórek kokosowych

2 banany

2 kiwi

2 płaskie łyżki cukru pudru

Składnik na ciasto naleśnikowe miksujemy razem, gdy będzie za rzadkie dodajemy więcej mąki....

Smażymy naleśniki..

Do blendera wkładamy ser, jogurt oraz wiórki kokosowe. miksujemy na gładką masę

Banany kroimy w plasterki...Kiwi miksujemy na mus w blenderze...

Read More

Rodzaje mąk bezglutenowych

Jakiś czas temu pisałam o rodzaju mąk, ale tradycyjnych, życie bywa bezwzględne i zmusiło mnie do napisania kolejnego postu związanego z białym pyłem tym razem weźmiemy pod lupę mąki bezglutenowe...
Sama muszę się wiele nauczyć w kwestii diety bezglutenowej, na pewno nie bedzie to proste zwłaszcza na początku..

Nawet tak prosta rzecz jak zakupy, kiedyś wchodziłam do sklepu pyk pyk, pyk i potrzebne rzeczy znajdują się w koszyku.... a teraz wędrówka po sklepie zajmuje mi trochę czasu...
Zazwyczaj odbywa się z kartką w dłoni jakich składników muszę unikać o ile producent nie był łaskaw napisać wielkimi literami że dany produkt nie zawiera glutenu....

Nawiązałam kontakt z kilkoma firmami, by ułatwić sobie poruszanie się w świecie bez glutenu...Okazało się że niektóre moje ulubione zarówno firmy jak i produkty będę mogła bezpiecznie używać nadal...a z niektórymi ostatecznie się pożegnałam ;(

Ale wracając do tematu...w mojej kuchni od dość dawna i dość często używam kilku mąk bezglutenowych inne natomiast muszę dopiero poznać... 

A więc jakie mąki mamy na rynku, które są łatwo dostępne w sklepach..

1. Mąka gryczana...dość często przeze mnie używana, lubię ten goryczkowy smak...
Mąkę gryczaną otrzymuje się poprzez zmielenie nasion gryki. Charakteryzuje się szarobrązowym kolorem i gorzkim posmakiem. Zawiera dużo białka, skrobi, witamin z grupy B i soli mineralnych.

W połączeniu z innymi makami świetnie nadaje się do naleśników, blinów i do wypieku chleba.

2. Mąka Ryżowa

Mąka ryżowa najczęściej uzyskiwana jest z ryżu białego i brązowego. Może być grubo lub drobno mielona. Surowe ziarna ryżu (wyłuskane lub niewyłuskane) są bardzo drobno mielone do uzyskania mąki. Mąka ryżowa jest bardzo dobrym zamiennikiem dla mąki pszennej.

Mąka ryżowa znajduje zastosowanie przy produkcji pieczywa oraz papieru ryżowego. Coraz częściej jest wykorzystywana do przyrządzania makaronu, ciast, placków czy ciasta naleśnikowego

3.Mąka Sojowa

Charakteryzuje się lekko orzechowym posmakiem, który staje się bardziej wyrazisty po krótkim prażeniu ziaren soi. Mąka ta jest miałka i puszysta. Wypieki wykonane z mąki sojowej w trakcie pieczenia lekko brązowieją. Większość mąk sojowych nie zawiera glutenu.
Mąka sojowa służy do wyrobu m.in.: pieczywa, makaronów, płatków, ciast, ciasteczek. Mąka sojowa posiada silne właściwości wiążące, w związku z czym zagęszcza się nią zupy i sosy. Używana jest także do wyrobu mleka i past sojowych. 

3. Mąka Ziemniaczana

Mąkę ziemniaczaną wytwarza się z ziemniaków o dużej zawartości skrobi. Charakteryzuje się białym kolorem, zwięzłą strukturą i bezwonnym zapachem. Nie jest sypka.

Mąkę ziemniaczaną wykorzystuje się do zagęszczania zup, sosów, kisieli, budyniów, wypieku ciast, ciasteczek. Coraz częściej dodawana jest do pieczywa bezglutenowego. Jest jednym z podstawowych składników pyz i klusek ziemniaczanych.

4.Maka Kukurydziana

Mąka kukurydziana powstaje w wyniku zmielenia ziaren kukurydzy. Zawiera dużo białka, błonnika pokarmowego, witamin z grupy A, B, E. Nadaje wypiekom słomkowy kolor i słodkawy smak. Ciasto z mąki kukurydzianej ma wyraźne pory,jest lekkie i aromatyczne. 

Mąka kukurydziana wykorzystywana jest w cukiernictwie i piekarnictwie. Dodaje się ją do ciast, ciasteczek, pieczywa oraz placków. Służy do zagęszczania sosów, zup i potraw chińskich. 
Powszechnie używana jest w kuchni meksykańskiej do wyrobu tortilli, nachos, tacos. 

Read More

Sałatka z Surimi

Jedna z moich ulubionych sałatek a prawie każda darzę ogromna miłością ;) od zawsze w domu rodzinnym mówili że żywię się jak królik, bo warzywa i ja to jedność...;*

Moją propozycją na dziś jest szybka sałatka z paluszkami surimi

Składniki:

opakowanie paluszków surimi

3 jajka

1 puszka mieszanki meksykańskiej konserwowa tj. kukurydza, groszek i czerwona fasolka

1/2 pora

6 liści kapusty pekińskiej

sól ziołowa

mieszanka pieprzu mielonego

1/2 ogórka zielonego

opcjonalnie można dodać makaron

3 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżka majonezu

Read More

Ryba po grecku...

Kocham, kocham i jeszcze raz kocham taka postać rybki...

Składniki:

3 duże filety u mnie panga

5 marchewek

2 łyżki przyprawy do ryb

1 łyżka pieprzu ziarnistego

500 gram przecieru pomidorowego

Rybę płuczemy, kroimy w paseczki około 2 cm, mieszamy w przyprawach...podsmażamy...

Marchewkę ścieramy na tartce o grubych oczkach dodajemy przecier, sól i pieprz...I dusimy około 10 min. az marchewka będzie miękka...dodajemy rybkę i gotowe...15 min. i śniadanko do pracy gotowe..


Smacznego!!!

Read More

Koktajl bananowy

Coś na pyszne lekkie śniadanko...Zwłaszcza dla takich jak ja, którzy co 5 min. przesuwają drzemkę ustawioną w budziku...i koniec końców zamiast wstać godzinkę wcześniej by przerzedzić śniadanie do pracy musza stołować się na mieście...ale jak wiadomo Polak zawsze znajdzie obejście dla systemu...i ja się wycwaniłam i robię sobie śniadanko do pracy wieczorkiem po kolacji...i godzinkę dłużej mogę leniuchuje ;)

Składniki:

1, 1/2 banana

pół szklanki mleka

pól szklanki jogurtu naturalnego

1 płaska łyżka otrębów żytnich

1 łyżka wiórek kokosowych

Wszystko razem blender-ujemy...jeśli lubimy na słodko to dodajemy cukier waniliowy...

Read More

Odkwaszanie Organizmu

Złe samopoczucie, huśtawka emocjonalna , brak energii, wypadanie włosów, łamliwe paznokcie, częste infekcje, problemy ze skórą....tak oto nasz organizm daje nam sygnały że nie podoba mu się to jak go traktujemy i nie funkcjonuje dobrze...

W zdrowym dobrze funkcjonującym organizmie powinna być zachowana równowaga kwasowo- zasadowa

"...Równowaga kwasowo-zasadowa

Odpowiednie pH krwi to 7,35- 7,45 oznacza, że krew ma odczyn obojętny, a właściwie lekko zasadowy. Zasadowa jest większość tkanek, natomiast żołądek, skóra i pochwa mają pH kwaśne.

Aby w organizmie utrzymała się równowaga kwasowo-zasadowa, musi on sprawnie korzystać z mechanizmów regulacyjnych, do których zalicza się oddychanie, krążenie, przemianę materii, wydzielanie hormonów itp. Konieczne jest również wydalanie nadmiaru dwutlenku węgla przez płuca, a także oczyszczanie organizmu z nadmiaru zasad lub kwasów – przez nerki.

Jeśli prowadzimy normalny, zdrowy tryb życia, tworzenie się kwasu staje się procesem nieuniknionym (do odpadów kwasowych należy chociażby kwas moczowy czy cholesterol). Organizm może się jednak zakwasić, gdy nie jest w stanie wydalić lub zobojętnić  kwasów..."

 Bóle głowy, kręgosłupa, zgaga, biegunki lub inne dolegliwości jelitowe to już pierwsze sygnały że nie jest dobrze...

Kto odpowiada za taki stan? My!!! i nasza dieta...A oto winowajcy:

kawa, czarna herbata, mięso, wędliny, słodycze, pieczywo, fast food,  sery i przetwory mleczne, papierosy alkohol, stres.  Jeśli własnie te składniki dominują w naszej diecie to jest duże prawdopodobieństwo że mamy zakwaszony organizm....

Jakie są zagrożenia?

Gdy kwasów jest za dużo, nasz organizm nie jest wstanie sam ich zobojętnić lub wydalić. Nadmiar kwasów odkłada się w tkance łącznej, w postaci złogów,. Pojawia się zmęczenie, ospałość, problemy z koncentracją i pamięcią, bóle, problemy skórne, złe trawienie, opuchnięcie, przybieranie na wadze, nadciśnienie, depresja, zaparcia, osteoporoza, choroby reumatyczne, cukrzyca, miażdżyca.

Zakwaszony organizm jest podatny na atak grzybów, bakterii i wirusów. W kwaśnym środowisku rozwijają się szybciej komórki rakowe.

Jak sobie pomóc?

Przede wszystkim zmieniamy dietę...

Warzywa to podstawa, ponieważ mają właściwości odkwaszające, ale gdy zamierzamy je gotować róbmy to w małej ilości wody lub na parze.Ziemniaki gotujemy w łupniakach a następnie obieramy.

Kapusta kiszona oraz chrzan pomagają przy niestrawności i szybko odkwaszają.

Używamy oliwy z oliwek tłoczonej na zimno, oleju słonecznikowego oraz rzepakowego oraz olejem lnianym oraz sól morską.
Owoce w diecie odkwaszającej warto je jeść przed głównym posiłkiem. Po południu nie zalecane jest spożywanie owoców.

Owoce suszone. gdy je kupujemy upewnijmy się czy nie były konserwowane dwutlenkiem siarki.

Odstawiamy cukier i zastępujemy go miodem lub nierafinowanym brązowym cukrem.


Co do picia?

Przede wszystkim woda niegazowana, dopuszczalna jest kawa zbożowa i ziołowe herbatki.

Można pic soki owocowe i warzywne ale własnoręcznie robione szczególnie polecany jest sok z buraków ważna informacja jest taka że można je pić tylko do południa


Kasza jasna niepalona gryczana oraz ryż brązowy, kasza jaglana oraz makarony razowe.

Pamiętajcie że wszystkie te artykuły maja charakter informacyjny. Jeśli uważacie że problem dotyczy was skontaktujcie się ze specjalistą.

Read More