Penne w sosie serowym z krewetkami

Kochani zapraszam na propozycję obiadowa dla miłośników sosów, makaronów a przede wszystkim seraaaa... Składniki na 2 porcje 400 gram penne 250 gram krewetek koktajlowych  4 ząbki czosnku kawałek chilli 30 ml. wina bialego 1 łyżka natki z pietruszki 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy  z oliwek po 20 gram serów: żółty, gorgonzola, brie, mozzarella, rokpol 100 ml. wody  150 ml. śmietany 12% pestki dyni do posypania Makaron gotujemy. Na patelni podsmażamy posiekany czosnek i chilli. podsmażamy delikatnie wrzucamy...

Read More

Faworki

Tłusty czwartek zbliża się nie ubłaganie ...Dla wszystkich tych co mogą sobie pozwolić na takie 'słodkości" ja niestety nie ;( podaję podstawowy przepis na faworki... Składniki: wyszło około 50 faworków 2 szklanki mąki 4 żółtka 1 łyżeczka octu 3/4 szklanki śmietany u mnie 12% Wszystkie składniki wyrabiamy razem, bardzo dokładnie kilkakrotnie uderzając ciastem o blat ( pozbywamy się powietrza w ten sposób) następnie znowu wyrabiamy, i ponownie uderzamy powtarzając czynność kilkakrotnie. Wałkujemy ciasto. wycinamy prostokąty,...

Read More

Słodka Chałwa

Dawno tu nic nie publikowałam, zajmuje się głównie swoim osobistym blogiem BlondynkaPrzedTrzydziestką...ale gdy tylko goście się pojawiają to i przepis również ;) Dzis zapraszam na ciasto bbaaaardzo słodkie Składniki: Biszkopt: 6 jajek,  szkl. drobnego cukru do wypieków,  cukier waniliowy,  płaska łyżeczka proszku do pieczenia,  łyżka mąki pszennej,  3 budynie waniliowe bez cukru (40g każdy).  5 łyżek kakao Krem:  2 budynie waniliowe lub karmelowe bez cukru (40g każdy),  3...

Read More

Penne w sosie serowym z brokułami

Kochani szybki sposób na obiad dla fanów makaronów... Składniki; Na 2 osoby 200 gram makaronu penne 1 szklanka śmietany 12% 1 szklanka różyczek brokułu 1/2 szkl. wody po 15-25gram sera żółtego camembert ser  z zieloną pleśnią mozzarella sól pieprz, papryka słodka i ostra świeża bazylia natka pietruszki posiekanej po 1 łyżeczce  Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Brokuł blanszujemy. Ser żółty ścieramy na tartce pozostałe sery rozdrabniamy na mniejsze kawałki W rondelku o grubym dnie podgrzewamy śmietanę dodajemy...

Read More

Rillettes wieprzowe

Rillettes to smarowidło do chleba, przypominające pasztet, ale o bardziej rustykalnej konsystencji. Klasyczne są właśnie z wieprzowiny, ale można je przygotować z kaczki, gęsi, królika lub zająca, a nawet z łososia. Składniki: 60 gram peklosoli na 1 litr wody 600 gram szynki 600 gram boczku bez żeber 300 ml. wina białego liść laurowy pieprz ziarnisty szczypta soli morskiej 1 łyżeczka tymianku oraz koperku główka czosnku 200 gram smalcu kilka kuleczek ziela angielskiego oraz gorczycy Do garnka wlewamy...

Read More

Śledzie w oleju z cebulką

Jedno z podstawowych dań na świątecznym  stole... Składniki na 2 l. słoik 800 gram śledzi al a matias 4 duże cebule 1 szkl. oleju pieprz ziarnisty,sól Śledzie moczymy w wodzie z niewielką ilością octu min 4 godz Następnie kroimy w paseczki. Cebulę w piórka lekko solimy i ugniatamy dłonią by lekko ją zmiękczyć. Dodajemy pieprz. W słoiku układamy warstwę śledzi, następnie cebulę powtarzamy tą czynność do wyczerpania składników następnie zalewamy olejem. Zakręcamy słoik. Śmiało postoi około 1 tyg. w lodówce ...

Read More

Pierogi Ruskie

Świąteczny czas to jeden z tych momentów na który czekam z niecierpliwością. Porządki, życie w ciągłym biegu, tu coś kup tu coś zrób achhhhh ;) W tym roku robię święta w naszym domu, jest jeszcze jedna ważna uroczystość, która sie przy okazji odbędzie ale na razie o tym ciiiiii... Pierwsze do ataku w świątecznej ganianinie   pokleiłam sobie pierożki ruskie i z grzybami ale dziś o ruskich. Składniki na 50 szt. użyłam szkl. poj. 500 ml. 2 szkl. mąki poznańskiej czyli około 700 g 1 szklanka wrzątku szczypta soli 1 łyżka...

Read More

Mini Pączki

Kiedy w lodówce zalega twaróg a naleśniki sie przejadły wtedy wyobraźnia pracuje ;) Mini pączusie wyszły smakowite i zajeło mi to nie więcej niz 20 min. Składniki: na około 30 pączków 250 gram mąki tortowej lub bezglutenowej 2 jajko 80 gram cukru 2 krople aromatu waniliowego kostka twarogu u mnie pół tłusty 200 gram szczypta soli 3 łyzeczki proszku do pieczenia tłuszcz do smażenia 3 łyzki wody gazowanej Jajko ucieramy wraz z cukrem na puszysta masę na najwyzszych obrotach. Pod koniec dodajemy sól oraz aromat waniliowy. Zmniejszamy...

Read More